Абрикос «Саянский» — высокозимостойкий сорт сибирской селекции, выведенный И. Л. Байкаловым специально для сурового климата Восточной Сибири. Дерево среднерослое, высотой до 3 метров, с шаровидной раскидистой кроной. Плоды массой в среднем 25–35 г. Кожица желтая или желто-зеленая со слабым румянцем. Мякоть оранжевая, плотная, кисло-сладкого приятного вкуса. Косточка легко отделяется. Урожайность стабильная, до 17 кг с взрослого дерева. Плодоношение начинается на 3-й год после посадки. Срок созревания: раннеспелый или среднеранний (август). Сорт самобесплодный. Для получения урожая необходимо высаживать рядом другие сорта-опылители, такие как «Сибиряк Байкалова», «Горный Абакан» или «Кировец». Морозостойкость исключительно высокая — дерево выдерживает морозы до -35...-38 °C.
